In Rotwein langsam geschmortes Rindsvoressen kommt geschmacklich einer Offenbarung gleich! Dies ist ein altes Familienrezept, das von Generation zu Generation weitergegeben und angepasst wurde.
Wir geben zwar genaue Mengenangaben an und haben auch die Zubereitung notiert, wie wir sie machen, aber kochen hat ja bekanntlich ganz viel mit Gefühl zu tun. Wenn die Sauce zu dickflüssig wird, dann einfach etwas Bouillon hinzufügen, wenn kein Weingeschmack rauszuschmecken ist, noch einen Schuss Wein hinzugeben – verwende dieses Grundrezept, um Deine ganz eigene Version dieses kulinarischen Gedichts zu kreieren.
Zu diesem Gericht passen am besten Kartoffelstock oder Trockenreis.